По своей сути Витамин F, является антихолестериновым витаминоподобным веществом и представляет собой бесцветное масло. С биохимической точки зрения, Витамин F входит в особую группу биологически активных соединений, обладающих как паравитаминным, так и парагормональным действием. В пользу первого говорит их способность устранять авитаминозоподобные явления. В пользу парагормонального действия полиненасыщенных жирных кислот, свидетельствует способность превращаться в простагландины, лейкотриены, тромбоксаны и другие мощные внутриклеточные медиаторы гормонального воздействия. Витамин F растворим в жирах и в растворителях жировых веществ, не растворим в воде.  Повышает иммунитет, способствует выведению из организма холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов и снижает их проницаемость, увеличивает устойчивость организма к инфекциям и простудным заболеваниям, усиливает эффективность антиоксидантных систем организма, способствует нормализации процессов транспорта липидов в кровотоке, стимулирует репарацию клеточных мембран, активизирует функцию иммунокомпетентных клеток, способствует всасываемости жиров из кишечника. Витамин F, по-видимому, входит в состав некоторых ферментов и, таким образом, принимает участие в ферментативных процессах. Предполагают, что он является антагонистом некоторых половых гормонов (эстронов и прогестеронов), чем и определяется его регулирующее действие на функцию половой системы. Однако значение Витамина F в этом процессе, очевидно, ограничено.

Функции Витамина F

• Участие в синтезе жиров (особенно насыщенных), метаболизме холестерина.
• Противовоспалительный и антигистаминный эффекты.
• Влияние на сперматогенез.
• Образование простагландинов.
• Стимуляция иммунной защиты организма.
• Заживление ран.
• В тесном сотрудничестве с витамином D способствует ассимиляции кальция и фосфора, что является необходимым для костной ткани.